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Autor Julieta Chena Matthov

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Ineficiencias en la cadena de ganados y carne bovina / Julieta Chena Matthov en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 149 (2007)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 8-12
Título : Ineficiencias en la cadena de ganados y carne bovina
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Julieta Chena Matthov, Autor ; Emilio de Estrada, Autor ; Sabrina Jalley, Autor ; Sebastián Parisi, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2007
Artículo en la página : p. 8-12
Idioma : Español (spa)
Materias : MERCADEO DE LA CARNE
PRODUCCION DE CARNE

Resumen : En este trabajo se enumeran las ineficiencias más notorias a lo largo de la cadena de la carne bovina. Como los eslabones se encuentran interrelacionados, la sumatoria de esas ineficiencias va a repercutir tanto hacia atrás como hacia adelante: hacia atrás con un menor ingreso para el productor y hacia adelante con un aumento del precio al consumidor
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