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Autor A. Chirald

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+ infoArticle: texto impreso Aplicación de vacio en el salado de queso de prensada / C. González-Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 160(Jul-Ago (2001)
+ infoArticle: texto impreso El calcio en la leche enriquecida / C. Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Calidad de frutas mínimamente procesadas parte 1: pardeamiento enzimático / L. C. Pérez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 180 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Calidad de frutas minimamente procesadas parte 2: control y prevención del pardeamiento enzimático / A. Chirald en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Efecto de la adición de suero de leche en polvo en la calidad fisicoquímica y sensorial del yogur / C. González-Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 203 (2005)
+ infoArticle: texto impreso Productos lácteos con la denominación ecológica / A. Chirald en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 177 (2003)