| Título : | Evaluación de la línea de producción de queso Mozzarella COLANTA |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Silvia Cristina Mejía Giraldo, Autor ; Claudia Patricia Fajardo Díaz, Autor |
| Editorial : | Medellín : Corporación Universitaria Lasallista |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Número de páginas : | 118 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | COLANTA QUESO MOZARELLA |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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