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Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones / Jean Amiot

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Título :	Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jean Amiot, Autor ; J-Marc Bergeron, Autor
Editorial :	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación :	1991
Número de páginas :	547 p.
Precio :	68812
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AUTOMATIZACION CASEINA HELADO HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA LECHERA LECHE CONCENTRADA LECHE EN POLVO LECHE FERMENTADA MANTEQUILLA MATEMATICAS MERCADEO MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS QUESO
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	El libro describe temas relacionados con la industria lechera, aspectos científicos, tecnológicos y económicos; composición de la leche, valor nutritivo, microbiología, tratamientos y procesos de la leche y sus derivados.
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Matemáticas en la mercadotecnia / William B. Logan

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Título :	Matemáticas en la mercadotecnia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	William B. Logan, Autor
Mención de edición :	2 ed
Editorial :	México : McGraw-Hill
Fecha de publicación :	1984
Colección :	Curso práctico de mercadotecnia núm. 6
Número de páginas :	142 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MATEMATICAS MERCADEO
Clasificación:	E70 MERCADEO Y DISTRIBUCIÓN
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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