Impacto ambiental de la industria vinícola: parte 1: industria de elaboración y envasado de vinos / M. Pródanoven Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 186 (2004)
Para entender mejor el problema de la incidencia de estas industrias, sobre el medio ambiente, se plantea hacer un repaso de las líneas principales de producción de estas empresas, así como significar los focos de contaminación de mayor impacto, ofreciendo las posibles soluciones técnicas para su reducción y eliminación