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Autor Luciano Cohan

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El potencial de desarrollo de clusters porcinos en la Argentina / Luciano Cohan en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 10-18
Título : El potencial de desarrollo de clusters porcinos en la Argentina
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Luciano Cohan, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 10-18
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE DE CERDO
COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE

Resumen : La carne porcina ha sido tradicionalmente, en comparación con otras carnes y a pesar de ser la más consumida en el mundo, la menos comercializada internacionalmente. Durante años el porcentaje de carne porcina comercializada con respecto a la producida osciló alrededor del 3 por ciento, frente a un 10 por ciento de las otras
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