| Título : | A practical guide to the control of lipolysis in the manufacture of dairy products |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Brussels : |
| Fecha de publicación : | 1991 |
| Artículo en la página : | p. 26-28 |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | LIPOLISIS |
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