inDespertar Lechero > Número: 2 (Dic) (1987) . - p. 31-32

Título :	Factores que intervienen en la producción de leche de buena calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Fabio de la Cuesta E., Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	1987
Artículo en la página :	p. 31-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE
Resumen :	La leche sana solo puede obtenerse de vacas sanas. El estado de salud de las hembras lecheras condiciona la producción, tanto en calidad, como en cantidad; la existencia de infecciones microbianas en la mama, plantea el problema de los agentes patógenos que sin ser directamente peligrosos para el consumidor reducen la cantidad de leche producida y modifican su composición.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2