inDespertar Lechero > Número: 3 (Dic) (1988) . - p. 35-42

Título :	Producción de leche higiénica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Magdalena Henao Restrepo, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	1988
Artículo en la página :	p. 35-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HIGIENE DE LA LECHE PRODUCCION LECHERA
Resumen :	Para producir leche de alta calidad no es necesario tener establos sofisticados o equipos costosos. Cualquier finquero con un hato saludable, un establo considerablemente bueno tiene capacidad para producir leche de la mejor calidad. Aquellos que ganan su subsistencia de la producción, procesamiento y distribución de la leche y productos lácteos, deben estar vitalmente interesados en la calidad y el precio de estos productos, en relación con alimentos y substitutos de la competencia.
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