Grasas y aceites funcionales en polvo, una nueva opción en IAlimentos, Número: 6 (Sep) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 6 (Sep) (2008) . - p. 18-21 Título : Grasas y aceites funcionales en polvo, una nueva opción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS MICROENCAPSULACION Resumen : La tecnología de microencapsulación puede ser la herramienta adecuada para el desarrollo de ingredientes muy específicos, mediante la selección del tipo de grasa de acuerdo con la necesidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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