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Influencia del CO sobre cortes de carne de bovino: efectos sobre el color y la oxidación en cortes envasados en atmósferas modificadas / J.H. López Vargas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 239 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 239 (2009) . - p. 28-32

Título :	Influencia del CO sobre cortes de carne de bovino: efectos sobre el color y la oxidación en cortes envasados en atmósferas modificadas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.H. López Vargas, Autor ; G.L. Rodríguez Sosa, Autor ; M. Viuda Martos, Autor ; E. Sendra Nadal, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS MONOXIDO DE CARBONO
Resumen :	El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del envasado en atmósferas con distintas concentraciones de monóxido de carbono a 4 grados centígrados durante la vida comercial (20 días) sobre el pH, la oxidación lipídica y el color en cortes de carne de bovino
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[Artículo] 

Iniciativas para combatir las intoxicaciones por monoxido de carbono / J. Elvira en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001)

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[Artículo] 
inMontajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001) . - p. 97-99

Título :	Iniciativas para combatir las intoxicaciones por monoxido de carbono
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Elvira, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 97-99
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVENENAMIENTO MONOXIDO DE CARBONO
Resumen :	En el artículo se reflexiona sobre la mala combustión de los aparatos de gas y como consecuencia del aumento de intoxicaciones por inhalación de monóxido de carbono. El autor propone una serie de soluciones para evitar estas intoxicaciones, en muchos casos con resultado de muerte y conseguir que se utilice el gas con toda confianza
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

[Artículo] 

Intoxicación por monóxido de carbono / Pierre L. Auger en Noticias de Seguridad, Número: 1 (2001)

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[Artículo] 
inNoticias de Seguridad > Número: 1 (2001) . - p. 4-8

Título :	Intoxicación por monóxido de carbono
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Pierre L. Auger, Autor ; Benoit Levesque, Autor ; Richard Martel, Autor
Editorial :	New Jersey :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 4-8
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVENENAMIENTO MONOXIDO DE CARBONO
Resumen :	La intoxicación por CO es difícil de diagnósticar. Los síntomas no son específicos y en muchos casos, es probable que permanezcan sin detectar. El artículo describe un caso inusual de intoxicación por monóxido de carbono, por la cual dos personas tuvieron que recibir tratamiento en una cámara hiperbárica
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

[Artículo] 

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