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Análisis de riesgo y puntos críticos de control / Jorge Comesaña

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Título :	Análisis de riesgo y puntos críticos de control
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jorge Comesaña, Autor
Editorial :	Montevideo, Uruguay : FEPALE
Fecha de publicación :	1998
Número de páginas :	15 h
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PUNTOS CRITICOS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El análisis de riesgos y puntos críticos es el procedimiento utilizado para identificar un peligro potencial, estimar la severidad y probabilidad de ocurrencia
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

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