Carnes fuera de serie en Catering, Número: 12 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 40-41 Título : Carnes fuera de serie Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 40-41 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANIMALES DE CARNE CARNE COMO ALIMENTO PRECIOS DE LA CARNE Resumen: Especies, que rara vez hacen su aparición en la carta, por creerse inasequibles en términos de precio y logística, hoy están al alcance de su negocio, con un único propósito: agregarle un toque de innovación a la oferta y sorprender a los comensales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La cuyicultura / Iván Fernando Barrera Ceron en Despertar Lechero, Número: 3 (Dic) (1988) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDespertar Lechero > Número: 3 (Dic) (1988) . - p. 93-96 Título : La cuyicultura Tipo de documento: texto impreso Autores: Iván Fernando Barrera Ceron, Autor Fecha de publicación: 1988 Artículo en la página: p. 93-96 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANIMALES DE CARNE Resumen: La explotación del Cuy en Colombia es una actividad que se puede considerar nueva desde el punto de vista de su desarrollo técnico; aunque la crianza tradicional y en cautiverio es muy antigua. En el Departamento de Nariño, el consumo es de un 80% de la producción de cuy en Colombia esto se debe a la influencia ancestral de los países consumidores como Ecuador y Perú. Conozca en este artículo la importancia de la cuyicultura, su clasificación y sistemas de cría. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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Las carnes exóticas despiertan el apetito en Ganadería Colombiana, Volumen: 4 Número: 23(Mar-Ab) (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inGanadería Colombiana > Volumen: 4 Número: 23(Mar-Ab) (2005) . - p. 12-14 Título : Las carnes exóticas despiertan el apetito Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 12-14 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANIMALES DE CARNE CARNE COMO ALIMENTO Resumen: Existe actualmente una nueva alternativa para quienes se cansaron de consumir alimentos que afectan su salud. Se trata de las denominadas carnes exóticas, carnes magras y que se caracterizan por su baja cantidad de grasa y colesterol Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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