En un mundo de retiros masivos de alimentos y en donde se comparte información rapidamente, la seguridad de los alimentos se ha convertido en una gran prioridad para la industria, los gobiernos y los consumidores. Asgurar la integridad de los alimentos lácteos es una responsabilidad que compartimos todos
Encontrar la causa de un problema de calidad de la leche en la granja se puede sentir como si estuviéramos jugando a ser detectives. Cada vez más gente está encontrando que es valioso usar sistemas de monitoreo de ordeño. En el artículo se observan las ventajas que provee un sistema de monitoreo al igual que los retos que surgen en cuanto a la adaptación a estos.