Aplicaciones de las enzimas de origen marino en la industria láctea / Zulema Coppes Petricorena en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 29 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 29 (2003) . - p. 46-54 Título : Aplicaciones de las enzimas de origen marino en la industria láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Zulema Coppes Petricorena, Autor ; F. Haard, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 46-54 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA Resumen: La tecnología enzimática se está aplicando mucho en la industria pesquera y lechera. Las enzimas de los organismos acuáticos ofrecen un potencial enorme con un set de propiedades catalícas diferentes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

Relevancia de las vitaminas de los organismos marinos para la industria pesquera / Zulema Coppes Petricorena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 48-56 Título : Relevancia de las vitaminas de los organismos marinos para la industria pesquera Tipo de documento: texto impreso Autores: Zulema Coppes Petricorena, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 48-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: PESCADO VALOR NUTRITIVO Resumen: El objetivo del presente trabajo es resumir el estado del conocimiento acerca de las vitaminas provenientes de organismos marinos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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