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Autor Coppes Petricorena - Zulema

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Valor nutritivo de la carne de pescado / Coppes Petricorena - Zulema en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 136 (2004)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 136 (2004) . - p. 18-24
Título : Valor nutritivo de la carne de pescado
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Coppes Petricorena - Zulema, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2004
Artículo en la página : p. 18-24
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE DE PESCADO
VALOR NUTRITIVO

Resumen : El artículo describe las sustancias nutritivas de la carne de pescado, la importancia del consumo de pescado, composición química de la carne de pescado y los tipos de nutrientes entre otros
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