Parámetros químicos y evaluación sensorial para langostino fresco y congelado / Susana J. Risso en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 37-40 Título : Parámetros químicos y evaluación sensorial para langostino fresco y congelado Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana J. Risso, Autor ; Osvaldo L. Córdoba, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 37-40 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO CAMARONES Resumen : En el artículo se estudiaron parámetros químicos de calidad para langostino fresco y congelado y su relación con la evaluación sensorial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

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