Parámetros químicos y evaluación sensorial para langostino fresco y congelado / Susana J. Risso en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 37-40 Título : Parámetros químicos y evaluación sensorial para langostino fresco y congelado Tipo de documento: texto impreso Autores: Susana J. Risso, Autor ; Osvaldo L. Córdoba, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 37-40 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO CAMARONES Resumen: En el artículo se estudiaron parámetros químicos de calidad para langostino fresco y congelado y su relación con la evaluación sensorial Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

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