| Título : | Tecnología de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones |
| Fecha de publicación : | 1994 |
| Número de páginas : | 379 p |
| Precio : | 43896 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONGELACION CONSERVACION DE ALIMENTOS REFRIGERACION |
| Clasificación: | N04 INGENIERÍA DEL FRÍO |
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