inIndustria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 56-59

Título :	Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 56-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	YOGUR
Resumen :	El grupo de investigación de Givaudan, compuesto por saboristas y un grupo de científicos, se comprometieron con la consecusión del auténtico sabor de fresa dirigidos a la aplicación en yogures de frutas
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