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Susceptibility of B-lactoglobulin and sodium caseinate to proteolysis by pepsin and trypsin en Journal of Dairy Science, Volumen: 78 Número: 11 (1995)|
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Susceptibility of B-lactoglobulin and sodium caseinate to proteolysis by pepsin and trypsin en Journal of Dairy Science, Volumen: 78 Número: 11 (1995)
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