inJournal of Dairy Science > Volumen: 78 Número: 11 (1995) . - p. 2336-2344

Título :	Susceptibility of B-lactoglobulin and sodium caseinate to proteolysis by pepsin and trypsin
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.R. Guo, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	1995
Artículo en la página :	p. 2336-2344
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	BETA LACTOGLOBULINA CASEINATOS PROTEOLISIS
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