Bifidobacterias y productos lácteos probióticos / B. Mayo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 62-66 Título : Bifidobacterias y productos lácteos probióticos Tipo de documento: texto impreso Autores: B. Mayo, Autor ; S. Delgado, Autor ; Maribel Flórez Osorno, Autor ; P. J. Alvarez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 62-66 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIFIDOBACTERIAS PROBIOTICOS Resumen: Las bifidobacterias son el grupo microbiano con mayor proyección en la industria agroalimentaria. Se incluyen como probióticos en un gran número de productos de consumo, incluyendo entre otros yogures, leches acidificadas y quesos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Mohos y levaduras en productos lácteos: funciones e interacción con otros microorganismos / B. Mayo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 188 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 188 (2004) . - p. 51-55 Título : Mohos y levaduras en productos lácteos: funciones e interacción con otros microorganismos Tipo de documento: texto impreso Autores: B. Mayo, Autor ; P. J. Alvarez, Autor ; Maribel Flórez Osorno, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 51-55 Idioma : Español (spa) Clasificación: MADURACION DEL QUESO Resumen: Algunas especies de mohos provocan el deterioro de los alimentos o causan reacciones alérgicas o intoxicaciones alimentarias. Por el contrario, el crecimiento de otras especies es indispensable para la transformación de diversas materias primas en una variedad de productos elaborados. En espaecial participan en la maduración de productos lácteos como el kefir, kumis y quesos. En estos casos los hongos son responsables de gran parte de los cambios que dan lugar al producto final Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Producción de biodiésel a partir de residuos de industrias agroalimentarias / María D. Bustillo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 175 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 175 (2003) . - p. 83-89 Título : Producción de biodiésel a partir de residuos de industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: María D. Bustillo, Autor ; F. Barriga, Autor ; J. Pereda Marín, Autor ; P. J. Alvarez, Autor ; María M. Durá, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 83-89 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACEITE DIESEL COMBUSTIBLES DESECHOS AGRICOLAS Resumen: Se estudia un procedimiento para la obtención de biodiésel a partir de las oleínas de girasol. El biodiésel es un producto capaz de sustituír el combustible diesel ordinario que se obtiene del petróleo y que consiste en una mezcla de ésteres metílicos de ácidos grasos. Las oleínas son unos residuos que resultan del proceso de refinado de aceites vegetales para su uso alimentario y se componen de una mezcla de ácidos grasos libres y combinados como triglicéridos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Producción de leche orgánica: reglamentación y subsiguientes normas de manejo para granjas lecheras orgánicas / P. J. Alvarez en Frisona Española, Número: 102 (Nov-Dic) (1997)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inFrisona Española > Número: 102 (Nov-Dic) (1997) . - p. 76-78, 80-82, 84-86 Título : Producción de leche orgánica: reglamentación y subsiguientes normas de manejo para granjas lecheras orgánicas Tipo de documento: texto impreso Autores: P. J. Alvarez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1997 Artículo en la página: p. 76-78, 80-82, 84-86 Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE ORGANICA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Vertidosde industrias lácteas. Composición y capacidad de degradación biológica de la materia orgánica e inorgánica / P. J. Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 178 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 178 (2003) . - p. 79-85 Título : Vertidosde industrias lácteas. Composición y capacidad de degradación biológica de la materia orgánica e inorgánica Tipo de documento: texto impreso Autores: P. J. Alvarez, Autor ; F. Carta, Autor ; J. Pereda Marín, Autor ; Fredy Romero, Autor ; M.M. Durán Barrantes, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 79-85 Idioma : Español (spa) Clasificación: TRATAMIENTO ANAEROBICO TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES Resumen: En este artículo se hace un estudio bibliográfico sobre la composición de las aguas residuales procedentes de las industrias que se dedican al procesado y envasado de leche, de su biodegradabilidad, de las etapas secuenciales de la degradación biológica de los distintos constituyentes del vertido y los procesos empleados para eliminar la materia inorgánica nitrogenada y fosforada contenida en esos efluentes Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

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