Estabilidad de proteínas lácteas: inmunoglobulinas: características fundamentales y técnicas para determinar su actividad / A. Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 68-76 Título : Estabilidad de proteínas lácteas: inmunoglobulinas: características fundamentales y técnicas para determinar su actividad Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Alvarez, Autor ; D. Muñiz, Autor ; F. A. Riera, Autor ; R. Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 68-76 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE PROTEINAS DE LA LECHE Resumen : Se analizan en este artículo las diferentes técnicas que se pueden emplear para evaluar el grado de desnaturalización de las proteínas lácteas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Nuevas tendencias en la extracción y el refinado de aceites vegetales comestibles / A. García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 200 (Abr. 2005) (2005)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 200 (Abr. 2005) (2005) . - p. 84-92 Título : Nuevas tendencias en la extracción y el refinado de aceites vegetales comestibles Tipo de documento : texto impreso Autores : A. García, Autor ; F. A. Riera, Autor ; R. Alvarez, Autor ; J. Coca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 84-92 Idioma : Español (spa) Materias : ACEITES COMESTIBLES Resumen : En el presente trabajo se hace una revisión de las nuevas tecnologías actualmente en desarrollo para sustutuír algunas de las etapas convencionales de extracción y refinado de aceites vegetales comestibles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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