El destete es una fase crítica para el lechón ya que se enfrenta a diferentes fuentes de estrés. Sin embargo, probablemente el principal reto sea el nutricional, ya que el lechón pasa de la alimentación líquida rica en nutrientes altamente digestibles y adecuados a sus requerimientos, a una dieta sólida con nuevas materias primas y nuevos nutrientes. Las dietas post-destete son claves para la viabilidad y la maximización del rendimiento de los animales