| Título : | Trazabilidad, piedra angular de la seguridad alimentaria |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Madrid : |
| Fecha de publicación : | 2006 |
| Artículo en la página : | p. 61-62 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD |
| Resumen : | La trazabilidad alimentaria, se ha convertido en uno de los aspectos clave para el consumidor, que se ve más protegido y para las empresas de alimentación y restauración que deben adaptarse a las nuevas exigencias. El artículo describe los beneficios de la trazabilidad, la implementación de la nueva normativa y el porque de está herramienta de control |
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