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Autor Gregory Crawford

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Tombleado contra inyección: cada uno tiene su lugar / Gregory Crawford en Carnetec, Volumen: 11 Número: 2(Mar-Ab) (2004)

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[Artículo]
inCarnetec > Volumen: 11 Número: 2(Mar-Ab) (2004) . - p. 52-53
Título : Tombleado contra inyección: cada uno tiene su lugar
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Gregory Crawford, Autor
Editorial : Chicago :
Fecha de publicación : 2004
Artículo en la página : p. 52-53
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE DE POLLO
PROCESAMIENTO DE LA CARNE

Resumen : Cada proceso de tombleado o de inyección, se tiene que evaluar para determinar cuál de estos métodos es mejor para alcanzar un resultado específico
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