Manual de industrias cárnicas / Manuel Rodríguez-Rebollo

Ningún comentario para este registro. Título : Manual de industrias cárnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor Editorial : Madrid : Publicaciones Técnicas Alimentarias Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 388 p Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS CONDIMENTOS HUMO INDUSTRIA DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PASTAS DE CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO PRODUCTOS DE LA CARNE Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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003596	Q06 9039	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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