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Depuración del suero lácteo con un cultivo mixto de levaduras, utilizando un sistema por lote alimentado y alimentado repetido / Oscar Ocampo Cervantes en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 20 (2000) . - p. 44-52

Título :	Depuración del suero lácteo con un cultivo mixto de levaduras, utilizando un sistema por lote alimentado y alimentado repetido
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Oscar Ocampo Cervantes, Autor ; Eliseo Cristiani Urbina, Autor ; Cleotilde Juarez Ramirez, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 44-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIOMASA SUERO DE LECHE
Resumen :	En la manufactura de quesos, caseina y mantequilla se genera suero lácteo, el cual representa del 80 al 90 por ciento del volumen de la leche transformada. Debido a sus componentes, el suero, es un serio problema de contaminación cuando se vierte en un sistema ecológico acuatico, por ello se están definiendo procesos de tratamiento del suero, a fín de reducir su grado de contaminación y con posibilidades de obtener productos de valor agregado como la biomasa de levaduras GRAS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Selección de un cultivo mixto de levaduras para el tratamiento biológico del suero lácteo / Eliseo Cristiani Urbina en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 44-47

Título :	Selección de un cultivo mixto de levaduras para el tratamiento biológico del suero lácteo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Eliseo Cristiani Urbina, Autor ; Juárez Ramirez Cleotilde, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 44-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SUERO DE LECHE
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

[Artículo] 

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