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Autor Ana M. Cruz

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+ infoArticle: texto impreso El análisis de peligros y puntos de control crítico es un sistema preventivo que trata de garantizar la seguridad e inocuidad en alimentos / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)
+ infoArticle: texto impreso Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico APPCC en la línea de manipulación y envasado de bróculi / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 196 (2004)
+ infoArticle: texto impreso Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico en la línea de manipulación y envasado de albaricoque / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 192 (2004)