Inocuidad en productos cárnicos / Juan Carlos Cruz en IAlimentos, Número: 6 (Sep) (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 6 (Sep) (2008) . - p. 32-34 Título : Inocuidad en productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Carlos Cruz, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Resumen : Mejorar la inocuidad de los productos es más fácil si no se depende sólo de una etapa del proceso diseñado para controlar el riesgo, sino de un detallado mapa del mismo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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