Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Autor Juan Carlos Cruz

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda

Inocuidad en productos cárnicos / Juan Carlos Cruz en IAlimentos, Número: 6 (Sep) (2008)

Ningún comentario para este registro.

[Artículo]
inIAlimentos > Número: 6 (Sep) (2008) . - p. 32-34
Título : Inocuidad en productos cárnicos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Juan Carlos Cruz, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 32-34
Idioma : Español (spa)
Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE

Resumen : Mejorar la inocuidad de los productos es más fácil si no se depende sólo de una etapa del proceso diseñado para controlar el riesgo, sino de un detallado mapa del mismo
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo]