| Título : | Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | D.A.A. Mossel, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1985 |
| Número de páginas : | 375 p |
| Precio : | 30537 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | INOCUIDAD ALIMENTARIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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