Aplicaciones industriales del gas / Miguel Poveda en Montajes e Instalaciones, Volumen: 25 Número: 283 (Abr) (1995)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 25 Número: 283 (Abr) (1995) . - p. 55-59 Título : Aplicaciones industriales del gas Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Poveda, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1995 Artículo en la página: p. 55-59 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES GAS NATURAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 [artículo]

Aprovechamiento industrial del suero de quesería: obtención de una bebida energizante a partir del efluente / Anahi V. Cuellas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 56-58 Título : Aprovechamiento industrial del suero de quesería: obtención de una bebida energizante a partir del efluente Tipo de documento: texto impreso Autores: Anahi V. Cuellas, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 56-58 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES SUERO DE LECHE Resumen: Este efluente desaprovechado constituye una importante fuente nutricional, ya que incluye en su composición un completo perfil e minerales, proteínas de alto valor biológico y representa una importante fuente de hidratos de carbono para la población Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Commercial application of lactic acid to reduce bacterial populations on chilled beef carcasses, subprimal cuts and table surfaces during fabrications / R.T. Bacon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 674-682 Título : Commercial application of lactic acid to reduce bacterial populations on chilled beef carcasses, subprimal cuts and table surfaces during fabrications Tipo de documento: texto impreso Autores: R.T. Bacon, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; K.E. Belk, Autor ; Geoff W. Smith, Autor Editorial: Ames, Iowa : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 674-682 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ACIDO LACTICO APLICACIONES INDUSTRIALES CARNE CONGELADA ESCHERICHIA COLI MICROBIOLOGIA DE LA CARNE Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Enzimas: campos de aplicación / Novo Nordisk

Ningún comentario para este registro. Título : Enzimas: campos de aplicación Tipo de documento: texto impreso Autores: Novo Nordisk, Autor Editorial: Vagsvaerd : Novo Nordisk Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 47 p Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES ENZIMAS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Al igual que las demás proteínas, las enzimas son largas cadenas de aminoácidos, ligados mediante enlaces peptídicos. Están presentes en todas las células vivas donde realizan una función vital, controlando los procesos metabólicos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Fortaleciendo las cualidades del yogur en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 40-42 Título : Fortaleciendo las cualidades del yogur Tipo de documento: texto impreso Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 40-42 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES PRODUCTOS FERMENTADOS SUERO DE LECHE YOGUR Resumen: La aplicación de productos a base de suero mejora la calidad de yogures y productos lácteos fermentados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Lactosuero: importancia en la industria de alimentos / Ricardo Adolfo Parra Huertas en Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volumen: 62 Número: 1 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 62 Número: 1 (2009) . - p. 4967-4982 Título : Lactosuero: importancia en la industria de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ricardo Adolfo Parra Huertas, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 4967-4982 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES SUERO DE LECHE DESECADO Resumen: Los productos del suero, incluyendo la lactosa, mejoran la textura, realzan el sabor y color, emulsifican, estabilizan y aumentan la calidad de los productos alimenticios Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El permeado de suero como alternativa al grano de maíz en Sancor, Número: 645 (Oct) (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inSancor > Número: 645 (Oct) (2003) . - p. 30-33 Título : El permeado de suero como alternativa al grano de maíz Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 30-33 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION ANIMAL APLICACIONES INDUSTRIALES SUBPRODUCTOS DE LA LECHE SUERO DE LECHE Resumen: Si el suero se destina a la producción de proteínas concentradas, se obtiene nuevamente un subproducto, denominado permeado, el cual es rico en agua, lactosa y minerales y se destina principalmente en la alimentación de vacas lecheras Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Planta enfriadora a gas natural / Salvador Isern en Montajes e Instalaciones, Volumen: 21 Número: 239 (Abr) (1991)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inMontajes e Instalaciones > Volumen: 21 Número: 239 (Abr) (1991) . - p. 89-92 Título : Planta enfriadora a gas natural Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Isern, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1991 Artículo en la página: p. 89-92 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES GAS NATURAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Propiedades farmacológicas del algarrobo / Luz María Alzate Tamayo en Revista Lasallista de Investigación, Número: 2 (Jul-Dic) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inRevista Lasallista de Investigación > Número: 2 (Jul-Dic) (2008) . - p. 100-111 Título : Propiedades farmacológicas del algarrobo Tipo de documento: texto impreso Autores: Luz María Alzate Tamayo, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 100-111 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALGARROBO APLICACIONES INDUSTRIALES CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen: El algarrobo es conocido por sus múltiples propiedades antibacteriales, antimicóticas, antiparasitarias, y nutricionales debido a sus características químicas y bromatólogicas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El suero de quesería un potencial industrial, tecnológico, económico y de alto valor nutricional / Jaime Arango Arias en Despertar Lechero, Número: 20 (Dic) (2002) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDespertar Lechero > Número: 20 (Dic) (2002) . - p. 7-38 Título : El suero de quesería un potencial industrial, tecnológico, económico y de alto valor nutricional Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Arango Arias, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 7-38 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE Resumen: El suero de quesería es un subproducto en la industria del queso, hasta hace pocos años, su disposición era un problema para los fabricantes. El suero se ha convertido en una materia prima de alto valor industrial, tecnológico, económico y nutricional; además se emplea como materia prima para la obtención de concentrados de proteínas y lactosas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

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Suero de queso: nada se tira todo se transforma / Pablo Palena en Infortambo, Número: 221 (Oct) (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo > Número: 221 (Oct) (2007) . - p. 104-106 Título : Suero de queso: nada se tira todo se transforma Tipo de documento: texto impreso Autores: Pablo Palena, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 104-106 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES SUERO DE QUESO Resumen: Desde siempre se lo utilizó para la alimentación de animales pero hoy se utiliza en la industria alimenticia por sus cualidades nutricionales y funcionales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Sueros de lechería / Aníbal Schaller en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 55 (Feb) (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 55 (Feb) (2009) . - p. 52-56 Título : Sueros de lechería Tipo de documento: texto impreso Autores: Aníbal Schaller, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 52-56 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE ULTRAFILTRACION Resumen: La aplicación de la tecnología de membranas en la industria láctea permite actualmente obtener a partir del suero de lechería múltiples ingredientes de altísimo valor agregado para usos alimentarios y no almentarios Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Trends in whey utilization / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 212 (1987)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 212 (1987) . - p. 1-171 Título : Trends in whey utilization Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 1987 Artículo en la página: p. 1-171 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES NUTRICION ANIMAL PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE DESECADO TENDENCIAS Resumen: El documento se refiere a los múltiples usos del suero de leche, contenido de proteínas, ultrafiltración, fermentación anaerobia y elaboración de alimentos para la nutrición animal Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Utilization of whey in the dairy industry / Wayne Modler

Ningún comentario para este registro. Título : Utilization of whey in the dairy industry Tipo de documento: texto impreso Autores: Wayne Modler, Autor Editorial: Otawa : Centre for Food and Animal Research Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 55 p Idioma : Inglés (eng) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Whey

Ningún comentario para este registro. Título : Whey Tipo de documento: texto impreso Editorial: Brussels : IDF Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 367 p Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES LACTOFERRINAS PROTEINAS DE SUERO DE LECHE SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Las memorias sobre la segunda conferencia internacional sobre el suero, hacen énfasis sobre la manufactura de los productos del suero. Para la industria lechera, los alimentos sanos y funcionales representan productos de valor agregado que proveen beneficios a la salud y ofrecen un potencial incremento económico para esta industria Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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