| Título : | La conservación es la clave del éxito [archivo de computador] |
| Tipo de documento : | documento electrónico |
| Editorial : | Medellín : Alico |
| Fecha de publicación : | 2001 |
| Colección : | Datos de computador : 6 archivos |
| Número de páginas : | 1 CD-ROM |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ADITIVOS PARA LA CARNE CONSERVACION DE LA CARNE CONTROL DE CALIDAD EMPAQUES FLEXIBLES HIGIENE DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PROTEINAS DE LA CARNE SUBPRODUCTOS DE LA CARNE VALOR AGREGADO |
| Clasificación: | Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS |
| Resumen : | El curso ofrece información sobre la tecnología de la carne así como, nuevas tendencias de empaque, esterilización, pasteurización, entre otros, de productos cárnicos |
| Enlace permanente : | https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2563 |
Biblioteca Colanta
Calle 74 64 A 51, Medellín - Colombia
Teléfono 57+604 445 5555
Extensión 4283