Ace inhibitory properties of whey protein digest: concentration and characterization of active peptides / A. Pihlanto en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 54-58 Título : Ace inhibitory properties of whey protein digest: concentration and characterization of active peptides Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Pihlanto, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Inglés (eng) Materias : PEPTIDOS PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen : Las proteínas de suero de leche son de gran importancia a nivel nutricional. El autor describe la concentración y caracterización de los peptidos activos en las proteínas de suero digeridas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Bioctivemilk peptides: a prospectus / D.A. Clare en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 6 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 6 (2000) . - p. 1187-1195 Título : Bioctivemilk peptides: a prospectus Tipo de documento : texto impreso Autores : D.A. Clare, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1187-1195 Idioma : Inglés (eng) Materias : PEPTIDOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Fresh perspectives on bioactive dairy foods en Bulletin FIL, Número: 375 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 375 (2002) . - p. 3-135 Título : Fresh perspectives on bioactive dairy foods Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 3-135 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS BIFIDOBACTERIAS CARBOHIDRATOS CONTENIDO DE LIPIDOS ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS LACTOFERRINAS PEPTIDOS Resumen : Los artículos describen las propiedades de los alimentos funcionales, bifidobacterias, fortificación de los productos lácteos y mercadeo y tendencias de estos nuevos alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Health-enhancing milk components: technological advances and health benefits / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 413 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 413 (2007) . - p. 1-47 Título : Health-enhancing milk components: technological advances and health benefits Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-47 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTENIDO DE LIPIDOS LACTOFERRINAS NUTRICION HUMANA PEPTIDOS PROTEINAS DE LA LECHE Resumen : Esta publicación provee ideas dentro de los últimos conocimientos acerca de los componentes bioactivos de la leche, haciendo un enfoque sobre sus componentes y los beneficios en la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Isolation and structural analysis of antihypertensive peptides that exist naturally in gouda cheese / T. Saito en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 7 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 7 (2000) . - p. 1434-1440 Título : Isolation and structural analysis of antihypertensive peptides that exist naturally in gouda cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : T. Saito, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1434-1440 Idioma : Inglés (eng) Materias : PEPTIDOS QUESO GOUDA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Los péptidos activos / Giulio Gabaldo en Frisona Española, Número: 98 (Mar-Abr) (1997)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inFrisona Española > Número: 98 (Mar-Abr) (1997) . - p. 90-92 Título : Los péptidos activos Tipo de documento : texto impreso Autores : Giulio Gabaldo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : ESTRES TERMICO PEPTIDOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [Artículo]

Obtención de mohos productores de péptidos antifúngicos para su utilización en productos cárnicos madurados / R. Acosta en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 79-85 Título : Obtención de mohos productores de péptidos antifúngicos para su utilización en productos cárnicos madurados Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Acosta, Autor ; M. Alonso, Autor ; E. Bermúdez, Autor ; F. Núñez, Autor ; M.A. Asensio, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 79-85 Idioma : Español (spa) Materias : CULTIVOS INICIADORES INDUSTRIA DE LA CARNE JAMON MOHOS PEPTIDOS Resumen : El objetivo del presente trabajo ha sido seleccionar mohos productores de péptidos antifúngicos, a partir de jamón curado, para su utilización en el procesado de productos cárnicos madurados como cultivos iniciadores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El queso: nutrición y salud / José Angel Gómez Ruíz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 35-44 Título : El queso: nutrición y salud Tipo de documento : texto impreso Autores : José Angel Gómez Ruíz, Autor ; Isidra Recio, Autor ; Ramos Mercedes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 35-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS MADURACION DEL QUESO NUTRICION HUMANA PEPTIDOS Resumen : En este trabajo se presenta una visión general de las características nutricionales y los compuestos con actividad biológica presentes en el queso. Se describen los principales péptidos antihipertensivos, opiáceos y fosfopéptidos identificados en diferentes variedades de queso, comentándose las características estructurales de estos péptidos bioactivos, así como sus posibles implicaciones fisiológicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

The health benefits of milk and dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 417 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 417 (2007) . - p. 1-83 Título : The health benefits of milk and dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-83 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES HIPERTENSION INTOLERANCIA A LA LACTOSA LACTOFERRINAS LECHE NUTRICION HUMANA NUTRICION INFANTIL PEPTIDOS PROBIOTICOS PRODUCTOS FERMENTADOS PRODUCTOS LACTEOS PROTEINAS DE LA LECHE SUERO DE LECHE Resumen : Aspectos nutricionales de la leche en niños y adultos; valor de la lactoferrina. Efectos beneficiosos de los productos fermentados relacionados con la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Use of hydrolyzed whey peptide to inhibit culture agglutination / C.L. Hicks en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 6 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 6 (2000) . - p. 1196-1202 Título : Use of hydrolyzed whey peptide to inhibit culture agglutination Tipo de documento : texto impreso Autores : C.L. Hicks, Autor Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1196-1202 Idioma : Inglés (eng) Materias : PEPTIDOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

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