Aprovechamiento industrial del suero de quesería: obtención de una bebida energizante a partir del efluente / Anahi V. Cuellas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 56-58 Título : Aprovechamiento industrial del suero de quesería: obtención de una bebida energizante a partir del efluente Tipo de documento : texto impreso Autores : Anahi V. Cuellas, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES SUERO DE LECHE Resumen : Este efluente desaprovechado constituye una importante fuente nutricional, ya que incluye en su composición un completo perfil e minerales, proteínas de alto valor biológico y representa una importante fuente de hidratos de carbono para la población Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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