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PESCADO

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+ infoMonograph: texto impreso Como cocinar cangrejos / Dorothy M. Robey
+ infoArticle: texto impreso Congelación de pescados y factores que influyen en su calidad / José Manuel Gómez-Pastrana Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 174 (2002)
+ infoMonograph: texto impreso Elaboración de productos semielaborados de pescado / Gildardo Bedoya Jaramillo
+ infoArticle: texto impreso Estudio composicional y de parámetros de estabilidad de productos seco-salados derivados del atún / L. Gallart Jornet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)
+ infoArticle: texto impreso Nuevas tecnologías de conservación basadas en el hielo líquido: características, ventajas y aplicación a productos de la pesca y acuicultura / J. Barros Velásquez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)
+ infoArticle: texto impreso El pescado como alimento / D. Galán García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)
+ infoArticle: texto impreso El pescado: tratamiento y maquinaria / D. Galán García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)
+ infoArticle: texto impreso Relevancia de las vitaminas de los organismos marinos para la industria pesquera / Zulema Coppes Petricorena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)