El análisis de peligros y puntos de control crítico es un sistema preventivo que trata de garantizar la seguridad e inocuidad en alimentos / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 194 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 194 (2004) . - p. 79-85 Título : El análisis de peligros y puntos de control crítico es un sistema preventivo que trata de garantizar la seguridad e inocuidad en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J.E. Pardo González, Autor ; Ana M. Cruz, Autor ; M.A. Cuesta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 79-85 Idioma : Español (spa) Materias : FRUTAS HORTALIZAS PUNTOS CRITICOS Resumen : En este trabajo se abordan las consideraciones generales y los requisitos previos que deben existir en las empresas de almacenamiento, manipulacion y envasado de productos hortofrutícolas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico en la línea de manipulación y envasado de albaricoque / J.E. Pardo González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 192 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 192 (2004) . - p. 107-118 Título : Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico en la línea de manipulación y envasado de albaricoque Tipo de documento : texto impreso Autores : J.E. Pardo González, Autor ; Ana M. Cruz, Autor ; M.A. Cuesta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 107-118 Idioma : Español (spa) Materias : HACCP PUNTOS CRITICOS Resumen : El análisis de peligros y puntos de control crítico es un sistema preventivo que trata de garantizar la seguridad e inocuidad alimentaria y que permite identificar los peligros específicos ligados a un alimento o bebida. En este trabajo se describen los peligros propios que se pueden encontrar en la línea de manipulación y envasado del albaricoque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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