inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 2 Número: 3 (1996) . - p. 22-33

Título :	Uso de caseinato de calcio en la producción de queso Minas Frescal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carmen C. Tadini, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	1996
Artículo en la página :	p. 22-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CASEINATOS QUESOS
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