Efecto antimicrobiano del método H202-Catalasa PC frente a microorganismos patógenos y psicrótrofos de interés alimentario / M.M. Daga en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 160(Jul-Ago (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 160(Jul-Ago (2001) . - p. 91-96 Título : Efecto antimicrobiano del método H202-Catalasa PC frente a microorganismos patógenos y psicrótrofos de interés alimentario Tipo de documento: texto impreso Autores: M.M. Daga, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 91-96 Idioma : Español (spa) Clasificación: PEROXIDO DE HIDROGENO Resumen: En este estudio se ha evaluado la eficacia del sistema antimicrobiano peróxido de hidrógeno-catalasa PC sobre diversos organismos patógenos y psicrótrofos involucrados en la calidad microbiológica de los alimentos y en intoxicaciones alimentarias Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [artículo]

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