| Título : | Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Bogotá : Lactilab |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Número de páginas : | 60 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | FERMENTOS LACTICOS PROBIOTICOS YOGUR |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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