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Documents disponibles dans cette catégorie (5)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaEmpleo del agua oxigenada en la recogida de la leche en condiciones difíciles / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Empleo del agua oxigenada en la recogida de la leche en condiciones difíciles Tipo de documento: texto impreso Autores: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial: Roma : FAO Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 49 p Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003169 Q02 584 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible ¿Qué es la lactoperoxidasa? / Federación Internacional de la Leche en Hoard's Dairyman en Español, Número: 6 (Jun) (2013)
Título : ¿Qué es la lactoperoxidasa? Tipo de documento: texto impreso Autores: Federación Internacional de la Leche, Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p. 325 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS Resumen: La lactoperoxidasa es una enzima natural encontrada en la leche de la mayoría de los mamíferos, así como en otros fluidos corporales como lágrimas y saliva. El artículo describe la importancia de ésta como preservador de la leche cruda y del uso que se de. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 6 (Jun) (2013) . - p. 325[artículo]
Título : El sistema antibacterial lactoperoxidasa como preservativo de leches crudas en cuatro municipios del Norte de Antioquia Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Alberto Gómez Jaramillo, Autor ; Jaime Antonio Restrepo Zapata, Autor ; Jorge Alberto Vélez Valencia, Autor Editorial: Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación: 1983 Número de páginas: 59 p Idioma : Español (spa) Clasificación: LACTOPEROXIDASA
NORTE ANTIOQUEÑO
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003147 Q02 236 Tesis Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Sorbate food preservatives Tipo de documento: texto impreso Autores: Jhon N. Sofos, Autor Editorial: Florida : CRC Press Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: 237 p Precio: 68328 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ACIDO SORBICO
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOSClasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003584 Q05 729 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Studies of the antibacterial effect of the lactoperoxidase system on some gram-negative bacteria Tipo de documento: texto impreso Autores: Lennart Bjorck, Autor Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 27 p. ISBN/ISSN/DL: 978-91-7088-702-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: LACTOPEROXIDASA
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: Se ha encontrado que el sistema de lactoperoxidasa / tiocianato / hidrógeno peroxidasa en la leche es bacteriano para una serie de bacterias gramnegativas patógenas y que dañan la comida. Sin embargo, se puede lograr un efecto bactericida sustancial dentro de concentraciones fisiológicas de tiocianato en la leche. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 016538 Q02 9245 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
