Alta presión isostática: una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados / M. Mor-Mur en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 61-65 Título : Alta presión isostática: una nueva tecnología para conservar la carne, la carne de pollo y sus derivados Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Mor-Mur, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 61-65 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE PRESION ISOSTATICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

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