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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda3RD International Symposium on recombined milk and milk products
Título : 3RD International Symposium on recombined milk and milk products Tipo de documento: texto impreso Editorial: Brussels : IDF Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 180 p Precio: 98144 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: EMPAQUES
LECHE EN POLVO
LECHE RECOMBINADA
LECHE RECONSTITUIDA
PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003377 Q02 9402 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Actividad enzimática de E. Faecium Cect 4515 / Jesús Fernández Villafane en Anaporc, Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003)
Título : Actividad enzimática de E. Faecium Cect 4515 Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Fernández Villafane, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 110-118 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y ALIMENTOS
CERDOS
ENZIMAS
FLORA MICROBIANA
PROBIOTICOSResumen: El artículo, trata otro aspecto de los probióticos que no se trata en forma habitual, pero que supone un valor añadido de los probióticos: su actividad enzimática Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 237 (Oct) (2003) . - p. 110-118[artículo]
Título : Bifidobacterias Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1997 Artículo en la página: p. 37-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOSLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 220 (Jun) (1997) . - p. 37-39[artículo]
Título : Bifidobacterias y productos lácteos probióticos Tipo de documento: texto impreso Autores: B. Mayo, Autor ; S. Delgado, Autor ; Maribel Flórez Osorno, Autor ; P. J. Alvarez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 62-66 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOSResumen: Las bifidobacterias son el grupo microbiano con mayor proyección en la industria agroalimentaria. Se incluyen como probióticos en un gran número de productos de consumo, incluyendo entre otros yogures, leches acidificadas y quesos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 62-66[artículo]
Título : Biocontrol: el poder de los microorganismos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Norma Vázquez, Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 28-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: FLORA BACTERIANA
FLORA MICROBIANA
PROBIOTICOSResumen: Hasta hace unas pocas décadas, los microorganismos eran conocidos más por el daño que por los beneficios que producen. Cuestión que comienza a cambiar al conocerse la importancia vital de las microbiotas y los microbiomas. Los seres vivos complejos, es decir los animales (incluido el hombre) y los vegetales, están constituidos también por millones de microorganismos que en su mayoría desempeñan funciones benéficas, formando un ecosistema con el organismo huésped. A ese conjunto de microorganismos se lo conoce como microbiota y al conjunto de sus genes se lo llama microbioma. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 106 (Jul) (2019) . - p. 28-32[artículo]Documentos electrónicos
Biocontrol: el poder de los microorganismosAdobe Acrobat PDF
Título : Biotecnología en la industria de alimentación animal Tipo de documento: texto impreso Autores: Apligén, Autor Editorial: México : SETIC Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 2 v Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOTECNOLOGIA
NUTRICION ANIMAL
PROBIOTICOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003192 Q02 845 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012090 Q02 845 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Butlers lanza el primer queso probiótico con LAFTI en el reino unido Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 91 Idioma : Español (spa) Clasificación: PROBIOTICOS
QUESOSResumen: Los probióticos presentan numerosos beneficios, y su influencia positiva sobre la salud intestinal y su efecto estimulante del sistema inmunitario se han demostrado en muchos estudios Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 331 (Sep) (2006) . - p. 91[artículo]
Título : Capacidad antiinflamatoria y gastroprotectora de lactobacillus paracasei cidca 8339 y su leche fermentada Tipo de documento: documento electrónico Autores: A.A. Bengoa, Autor ; A.J. Errea, Autor ; M. Rumbo, Autor ; A.G. Abraham, Autor ; Graciela Garrote L., Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 32-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: LACTOBACILLUS PARACASEI
PROBIOTICOSResumen: La gastritis constituye un importante problema de salud a nivel mundial que puede derivar a complicaciones severas como úlceras y cáncer. Actualmente, el tratamiento de las úlceras gástricas (inhibidores de la bomba de protones y antibióticos) está asociado a diversos efectos adversos tales como diarrea y naúseas. En este contexto, el uso de leches fermentadas con microorganismos probióticos surge como una posible alternativa para prevenir y aliviar los síntomas asociados a la inflamación gástrica. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la cepa Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 aislada de kefir y su leche fermentada en cuanto a su capacidad antiinflamatoria y protectora de la mucosa gástrica. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 107 (Oct) (2019) . - p. 32-37[artículo]Documentos electrónicos
Capacidad antiinflamatoria y gastroprotectora de lactobacillus paracasei cidca 8339 y su leche fermentadaAdobe Acrobat PDF
Título : Cómo comunicar los beneficios nutricionales Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 33-35 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS
PROBIOTICOSResumen: Se ha comprobado el papel que desempeñan los componentes prebióticos en el aumento del número de bacterias beneficiosas en los intestinos y en la reducción de los agentes patógenos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 290 (Abr) (2003) . - p. 33-35[artículo]
Título : Consecuencias y relevancia del probiótico bacillus toyoi para el ecosistema intestinal, salud y rendimientos productivos de las cerdas y sus camadas Tipo de documento: texto impreso Autores: E. Marcuello, Autor ; Alfred Blanch, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 52-55 Idioma : Español (spa) Clasificación: NUTRICION ANIMAL
PROBIOTICOSResumen: La prohibición de los antibióticos promotores del crecimiento en la UE ha incrementado la presión sobre los productores porcinos para criar lechones sanos. Ello ha derivado en que muchos de ellos hayan optado por responder a este reto con la adición de probióticos en el pienso Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 45 (Ene) (2008) . - p. 52-55[artículo]
Título : Cultivos probióticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 45-48 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOSResumen: Un probiótico es un microorganismo vivo que se toma como suplemento alimenticio y que tiene efectos beneficiosos para quien lo ingiere, ya que mejora la flora bacteriana intestinal Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 293-294 (Jul-Ago) (2003) . - p. 45-48[artículo]
Título : Cultivos probióticos y simbióticos como sistemas de suministro de alimentos funcionales para beneficios nutricionales únicos para la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Paul A. Lachance, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 27-28 Idioma : Español (spa) Clasificación: PROBIOTICOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 255 (May) (2000) . - p. 27-28[artículo]
Título : Culture-containing dairy products in human nutrition and health Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: 1-30 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
FERMENTOS LACTICOS
FLORA MICROBIANA
LECHE FERMENTADA
NUTRICION HUMANA
PROBIOTICOS
YOGURResumen: El incremento de las enfermedades gastrointestinales y la resistencia de los organismos patógenos a los antibióticos, ha generado el interés por los alimentos funcionales y que contengan cultivos probióticos. El consumo de estos alimentos que ofrece la industria lechera, con productos que tengan organismos probióticos, suministran grandes beneficios para la salud humana Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Bulletin FIL > Número: 352 (2000) . - 1-30[artículo]
Título : Determinación del potencial bactericida in vitro de un aislado nativo de Lactobacillus cassei frente E. coli Tipo de documento: texto impreso Autores: Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, Autor ; Elly Vanesa Acosta Otálvaro, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 68-73 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS
PROBIOTICOSResumen: Las bacterias acido lácticas no solamente se han venido utilizando como cultivos iniciadores para la obtención de productos fermentados sino que sus metabolitos se han estado empleando como bioconservantes naturales en alimentos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Lasallista de Investigación > Número: 2 (Jul-Dic) (2008) . - p. 68-73[artículo]
Título : DSM probiotics aporta beneficios al queso Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 55 Idioma : Español (spa) Clasificación: PROBIOTICOS
QUESOSResumen: Para los fabricantes que deseen desarrollar nuevos productos o renovar marcas ya existentes, la incorporación de productos probióticos al queso ofrece el potencial de mejorar el carácter saludable del producto final y también su calidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 325 (Mar) (2006) . - p. 55[artículo]
Título : Evaluation of cheddar cheese as a food carrier for delivery of a probiotic strain to the gastrointestinal tract Tipo de documento: texto impreso Autores: G. Gardiner, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p.1379-1387 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: PROBIOTICOS
QUESO CHEDDARLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 7 (1999) . - p.1379-1387[artículo]
Título : Evolución de las características de los cultivos lácticos utilizados en la producción de quesos de pasta hilada: tecnología del módulo de producción de yogurt Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Lactilab Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 60 p Idioma : Español (spa) Clasificación: FERMENTOS LACTICOS
PROBIOTICOS
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003298 Q02 7052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Fermented milk Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : IDF Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 405 p Idioma : Inglés (eng) Clasificación: BIFIDOBACTERIAS
FERMENTOS LACTICOS
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
LECHE FERMENTADA
PROBIOTICOS
STREPTOCOCCUS THERMOPHILUSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El objetivo de estos procedimientos es el de mostrar la información científica actualizada, relacionada con el aroma y la textura de la leche fermentada, con un enfoque sobre cultivo de bacterias, procesamiento y evaluación del producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
Título : Formulación de una leche fermentada probiótica y con bajo contenido de lactosa Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Echavarria, Autor ; Graciela Garrote L., Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 44-47 Idioma : Español (spa) Clasificación: KEFIR
LECHE FERMENTADA
PROBIOTICOSResumen: El objetivo del presente trabajo es formular un nuevo producto probiótico y con bajo contenido en lactosa sobre la base de la combinación de una bacteria láctica con características probióticas y una levadura degradadora de lactosa, aisladas de gránulos de kefir Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 44-47[artículo]
Título : Health effects of probiotics and culture-containing dairy products in humans Tipo de documento: texto impreso Autores: Arthur Ouwehand, Autor ; B. Bianchi Salvadori, Autor ; R. Fondén, Autor ; G. Mogensen, Autor ; Seppo Salminen, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 4-19 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: PROBIOTICOS
PRODUCTOS LACTEOS
YOGURResumen: Los productos lácteos, especialmente aquellos que contienen probióticos tienen un propósito beneficioso para la salud. Algunos de estos beneficios se relacionan con los síntomas de mala digestión, alergias, cáncer, enfermedades del corazón Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Bulletin FIL > Número: 380 (2003) . - p. 4-19[artículo]
Título : Inflamación intestinal: objetivo de la terapia probiótica Tipo de documento: texto impreso Autores: Erika Isolauri, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 29-30 Idioma : Español (spa) Clasificación: FLORA MICROBIANA
PROBIOTICOSLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 255 (May) (2000) . - p. 29-30[artículo]
Título : Inmunidad de becerras y exclusión competitiva Tipo de documento: texto impreso Autores: Abelardo Martínez, Autor Editorial: México : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 350-352 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALOSTRO
CRIA DE TERNEROS
PROBIOTICOSResumen: La inmunidad materna conferida a través del calostro generalmente es suficiente para proteger a los recién nacidos durante el periodo neonatal en razas productoras de carne con ganado bovino en pastoreo Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 6 (2010) . - p. 350-352[artículo]
Título : Interlaboratory collaborative study on a flow cytometry method for lactic acid bacteria quantification in starter cultures, probiotics and fermented milk products according to ISO 19344, IDF 232 Tipo de documento: texto impreso Autores: Sandra Casani, Autor ; Ken Flemming Hansen, Autor ; Stéphane Chartier, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 1-49 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO LACTICO
CULTIVOS LACTICOS
PROBIOTICOSLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Bulletin FIL > Número: 478 (2015) . - p. 1-49[artículo]
Título : Invited review: the scientific basis of lactobacillus acidophilus ncfm functionality as a probiotic Tipo de documento: texto impreso Autores: Mary Ellen Sanders, Autor ; T.R. Klaenhammert, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 319-331 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
PROBIOTICOSLink: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 319-331[artículo]
Título : Lactic acid bacteria, microbiological and functional aspects Tipo de documento: texto impreso Autores: Seppo Salminen, Editor científico ; Sampo Lahtinem, Editor científico ; Arthur Ouwehand, Editor científico ; Atte von Wright, Editor científico Mención de edición: 4 ed. Editorial: Florida : CRC Press Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 779 p. ISBN/ISSN/DL: 978-1-4398-3677-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS
BACTERIAS ACIDOLACTICAS
BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOSClasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen: El libro cubre todos los aspectos básicos aplicados en las bacterias y bifidobacterias acidolácticas en el tracto gastrointestinal y alimentos en general. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documentoEjemplares(1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 013168 Q03 10529 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
