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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaCuellos de botella: pérdidas de peso y calidad / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 9 (Sep) (2004)
Título : Cuellos de botella: pérdidas de peso y calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTOResumen : El procesamiento de aves es una sumatoria de pérdidas y ganancias secuenciales de peso que se inicia desde el momento en que se decide procesar una parvada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Avícola > Número: 9 (Sep) (2004) . - p. 10-12[Artículo]
Título : Decomisos: cómo afectan las ganancias Tipo de documento : texto impreso Autores : Fabio G. Nunes, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTO
PRODUCCION AVICOLAResumen : La avicultura industrial es, en general, una actividad no solamente económicamente importante sino muy eficaz. Gracias a esta eficacia, la actividad es capaz de producir una proteína de alta calidad y bajo costo, una importante ventaja competitiva, sobre todo cuando, comparada a los costos de la carne de res y cerdo, ha ayudado a impulsar de manera continua el consumo en todo el mundo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Avícola > Número: 5 (May) (2005) . - p. 28-32[Artículo]
Título : Disciplina: aliada de la eficiencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16, 18 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTOResumen : Los responsables del manejo administrativo de las plantas, deben canalizar sus esfuerzos diarios para crear una disciplina consciente de trabajo en el personal de la línea de proceso, para no generar ineficiencias que se traducen en incrementos en los costos de operación, los cuales limitan el grado de competitividad de las empresas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 16, 18[Artículo]
Título : Guidefor dairy managers on wastage prevention in dairy plants Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1980 Colección : Document núm. 124 Número de páginas : 32 p Idioma : Inglés (eng) Materias : DESGASTE
INDUSTRIA LECHERA
PROCESAMIENTOClasificación: N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002951 N03 5068 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Heat-induced changes in milk Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 455 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CASEINA
CONTROL DE CALIDAD
LECHE PASTEURIZADA
LECHE UHT
PROCESAMIENTO
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003271 Q02 4087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Ideas para mejorar la captura de las aves vivas Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12, 14 Idioma : Español (spa) Materias : CAPTURA ANIMAL
INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTOResumen : La realización de manera cuidadosa de la captura de aves marca la pauta que afectará la rentabilidad de la cantidad de kilos procesados de primera. Es por ello que toda nuestra atención debe estar centrada en minimizar el porcentaje de traumatismos de todo orden Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 12, 14[Artículo]
Título : Instrucciones de operación para la planta de secado por atomización Tipo de documento : texto impreso Autores : Niro Atomizer, Autor Editorial : Copenhage : Niro Atomizer Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 52 p Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION
LECHE EN POLVO
PROCESAMIENTO
SECADO POR PULVERIZACIONClasificación: N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002941 N03 1025 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Lucro cesante: causas y costo Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-14 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTOResumen : Uno de los problemas más costosos que se presenta muy a menudo en las plantas son las paradas del proceso que llegan a prolongarse en algunas ocasiones durante horas; el artículo menciona algunas de las principales causas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 10-14[Artículo]Modern dairy technology: advances in milk processing
Título : Modern dairy technology: advances in milk processing Tipo de documento : texto impreso Editorial : London : Elsevier Applied Science Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 2 v Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOS
SUERO DE LECHE
TECNOLOGIA
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra, presentada en dos volúmenes trata sobre la moderna tecnología usada en la industria lechera. Explica los procesos empleados en la fabricación del queso y del yogurt. Además habla de productos terminados como crema, mantequilla, caseína y proteínas del suero Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003136 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012085 Q02 111 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Monograph on pasteurized milk Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1986 Artículo en la página : p. 2-98 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPO
LECHE PASTEURIZADA
PROCESAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Bulletin FIL > Número: 200 (1986) . - p. 2-98[Artículo]
Título : Pasteurizing plant manual Tipo de documento : texto impreso Mención de edición : 3 ed Editorial : London : Society of Dairy Technology Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 104 p Precio : 5490 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
LECHEPASTEURIZADA
PROCESAMIENTOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003274 Q02 4099 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Procesos de secado y tipos de secaderos industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : A.A. Rahman Ali, Autor ; F. Mondragao Rodrigues, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 105-111 Idioma : Español (spa) Materias : PROCESAMIENTO Resumen : En el presente trabajo se ha realizado un estudio sobre los procesos de secado y los distintos tipos de secaderos industriales. Se ha recopilado una intensa información técnica y científica sobre el funcionamiento de los secaderos anotándose las características fundamentales del proceso de secado. Por último se presentan varios tipos de secaderos utilizados en la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 347 (Feb) (2001) . - p. 105-111[Artículo]
Título : Productos deshidratados Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Souza, Autor Editorial : Montevideo : ESIL Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 33 p Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORIZACION
LECHE EN POLVO
PROCESAMIENTO
TECNOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003322 Q02 9002 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Protein and fat globule modifications by heat treatment, homogenization and other technological means for high quality dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1993 Colección : International Dairy Federation Special ISSUE núm. 9303 Número de páginas : 472 p Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHE HOMOGENEIZADA
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003233 Q02 3000 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Sources of wastage in the dairy industry Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Hale, Autor ; R. Bertsch, Autor ; J. Barnett, Autor ; W.L. Duddieston, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 7-30 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESGASTE
INDUSTRIA LECHERA
PROCESAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Bulletin FIL > Número: 382 (2003) . - p. 7-30[Artículo]
Título : Tecnología de la leche en polvo Tipo de documento : texto impreso Autores : Vagn Westergaard, Autor Editorial : Copenhage : Niro Atomizer Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 159 p Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION
LECHE EN POLVO
PROCESAMIENTO
SECADO POR PULVERIZACIONClasificación: N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002937 N03 784 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 002938 N03 784 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
