Listeria monocytogenes en carne vacuna en el Gran Mendoza / C. Dediol en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) Título : Listeria monocytogenes en carne vacuna en el Gran Mendoza Tipo de documento: texto impreso Autores: C. Dediol, Autor ; N.J. Dediol, Autor ; S. André, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Colección: p. 24-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen: Listeria m. es un patógeno emergente que se adquiere por el consumo de alimentos contaminados como carnes crudas. El objetivo del trabajo es relevar la presencia de listeria m. en carne vacuna fresca Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

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