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Tanto por sabor como por sus propiedades, la carne caprina amerita un posicionamiento muy superior al que tiene en la actualidad. El mercado está poco desarrollado, no se perciben estrategias de mercadeo que resalten su valor, ni estrategias de abastecimientos; la producción no está caracterizada, como tampoco la problemática de los nichos potenciales de producción, tanto como para la producción nacional como de visión exportadora. Conozca en este artículo las ventajas y falencias de la producción caprina. |
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAbriendo caminos en Infortambo Andina, Numero: 114 (Abr) (2018)
Análisis económico de la explotación caprina
