Inicio
Información del autor
Autor S. Delgado |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Bifidobacterias y productos lácteos probióticos / B. Mayo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 199 (2005)
[Artículo]
Título : Bifidobacterias y productos lácteos probióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Mayo, Autor ; S. Delgado, Autor ; Maribel Flórez Osorno, Autor ; P. J. Alvarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : BIFIDOBACTERIAS
PROBIOTICOSResumen : Las bifidobacterias son el grupo microbiano con mayor proyección en la industria agroalimentaria. Se incluyen como probióticos en un gran número de productos de consumo, incluyendo entre otros yogures, leches acidificadas y quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11727
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 199 (2005) . - p. 62-66[Artículo]