Inicio
PRODUCCION DE QUESO
Documentos disponibles en esta categoría (25)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Título : Al pan, pan y al queso Jersey Tipo de documento : texto impreso Autores : Gastón Solari Loudet, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADOS UNIDOS
GANADO JERSEY
PRODUCCION DE QUESOResumen : En Wisconsin el 90 por ciento de la producción se destina a queso. Sus 125 plantas queseras están trabajando con un déficit de proteína y por consecuencia de producción de queso que sólo puede ser solucionado con leche de razas como la Jersey Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 50[Artículo]Ayudando a salvar el mundo con una rebanada de queso a la vez en Hoard's Dairyman en Español, Númeración: 12 (Dic) (2010)
Título : Ayudando a salvar el mundo con una rebanada de queso a la vez Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 762-763 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO JERSEY
GRASA DE LA LECHE
PRODUCCION DE QUESO
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : La leche producida por las Jersey típicamente contiene significativamente más proteína y grasa que la leche producida por las Holstein. Además, como las Jersey normalmente son una tercera parte más pequeñas que las Holstein, producir leche requiere menos alimento y agua, genera menos desechos y se emite menos bióxido de carbono en la atmósfera. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Númeración: 12 (Dic) (2010) . - p. 762-763[Artículo]
Título : Canarias es una de las comunidades con mayor consumo de queso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
PRODUCCION DE QUESOResumen : En la actualidad se producen en las islas más de 340 toneladas anuales de queso y más de 11 toneladas de este producto son denominación de origen, siendo uno de los sectores más destacados en esa tierra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 314 (Abr) (2005) . - p. 60-61[Artículo]
Título : Colanta venderá este año casi $3 billones en lácteos Tipo de documento : documento electrónico Autores : Portafolio, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : 3 p. Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION DE QUESO
TRATADO DE LIBRE COMERCIO
VENTASResumen : Jenaro Pérez es contundente a la hora de defender el impacto social que se deriva de la protección a la producción nacional de leche, en su opinión, el gobierno debe tener en cuenta que los productores colombianos nacionales son en su mayoría pequeños campesinos que viven de vender diariamente unas botellas de leche y que no tienen nada más con qué sostenerse. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Portafolio > 14/10/2013 (2013) . - 3 p.[Artículo]Documentos electrónicos
Colanta venderá este año casi $3 billones en lácteosAdobe Acrobat PDF
Título : Europa y la baja en los mercados, bastante acomodados Tipo de documento : texto impreso Autores : Erhard Richarts, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 10-13 Idioma : Español (spa) Materias : ESTADISTICAS LECHERAS
PRODUCCION DE QUESO
PRODUCCION LECHERAResumen : El artículo brinda información sobre la producción de quesos, leche polvo descremada, leche polvo entera y mantequilla, con datos desde 2007 hasta 2012. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 48 (Oct) (2012) . - p. 10-13[Artículo]
Título : Evolución quesera en el último cuarto de siglo: situación actual, nuevos productos y tendencias futuras Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 122-128 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
HISTORIA DEL QUESO
PRODUCCION DE QUESOResumen : La actividad quesera industrial ha ido desarrollando su potencial y su modernización en el último cuarto de siglo, pero es a partir de los años 80 cuando tiene lugar el verdadero impulso del sector. El autor hace un recuento de la producción quesera en España de 1983 hasta 2002 Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 295 (Sep) (2003) . - p. 122-128[Artículo]
Título : Foro técnico sobre el envasado del queso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 41-44 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL QUESO
PRODUCCION DE QUESOResumen : En función de los distintos requerimientos del producto, se pueden utilizar distintas técnicas y materiales para el envasado del queso. El artículo ofrece los últimos desarrollos en el envasado del queso. Así como datos sobre la producción de queso en Europa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 304 (Jun) (2004) . - p. 41-44[Artículo]
Título : El futuro del queso murciano pasa por la calidad diferenciada y la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Cerdá, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 59-60 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION DE QUESO
QUESO DE CABRAResumen : El futuro del queso y de todos los productos alimenticios de la región de Murcia pasa por la calidad diferenciada, por la garantía de sanidad y seguridad alimentarias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006) . - p. 59-60[Artículo]
Título : Geografía quesera española: capítulo 5 Madrid Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-62 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA QUESERA
PRODUCCION DE QUESO
QUESO DE OVEJAResumen : La comunidad de Madrid, como ocurre con otros productos alimentarios, es el primer mercado nacional de quesos de España, donde se pueden encontrar la mayoría de los que se comercializan en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 334 (Dic) (2006) . - p. 52-62[Artículo]
Título : Gira técnica ganadera internacional a Italia y Alemania: tradición, tecnología e innovación ganadera Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Humberto Caballero, Autor ; Laura Cristina Castro Ramirez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 54-72 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE FINCAS
ALIMENTACION ANIMAL
COMPETITIVIDAD
PRODUCCION DE QUESO
PRODUCCION LECHERA
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : La asociatividad, la inversión en robots para ordeño y la producción de comida y su enorme capacidad de almacenaje, generan en las granjas de Italia y Alemania, una gestión ganadera exitosa. El artículo es una compilación de experiencias y conocimientos adquiridos por 130 ganaderos colombianos que asistieron a una Gira Técnica Ganadera Internacional en Alemania e Italia, en la visita realizada a diferentes fincas descritas en este artículo se puede evidenciar la competitividad en producción y comercialización por parte de los hatos que fueron objeto de visita. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Carta FEDEGAN > Número: 145 (Nov-Dic) (2014) . - p. 54-72[Artículo]
Título : Las compañías de lácteos responden: Colanta, en constante crecimiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Jenaro Pérez Gutiérrez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRODUCCION DE QUESOResumen : El gerente de Colanta, una de las empresas de lácteos más importantes del país, dice que la empresa siempre está innovando con nuevos productos, por ejemplo: el último producto que lanzamos al mercado con un rotundo éxito es el queso Manchego Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in IAlimentos > Número: 3 (Abr) (2008) . - p. 18-19[Artículo]
Título : Los aminoácidos más influyentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Duque, Autor ; Martha Olivera Angel, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL
CASEINA
PRODUCCION DE QUESOResumen : Mejorando la calidad de la caseína aumenta la cantidad de calcio y fósforo en la leche y a su vez, el rendimiento quesero. Las caseínas representan 80% de la proteína total de la leche de vaca. En el artículo se pueden reconocer la importancia de los aminoácidos en la alimentación animal lo cual conlleva a un mayor rendimiento en la producción de queso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 118 (Ago) (2018) . - p. 40-41[Artículo]
Título : Madrid, capital de las ventas de queso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 64 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
PRODUCCION DE QUESOResumen : Aunque no se destaca por su producción de leche, Madrid es una de las primeras regiones del país en el consumo y ventas de derivados lácteos: su población gasta al año hasta 360 millones de euros en productos procedentes de la leche, de los que el 24,5 por ciento corresponde a los quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 334 (Dic) (2006) . - p. 64[Artículo]Prevención de mastitis. Interenzimas
Título : Prevención de mastitis. Interenzimas Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Número de páginas : DVD Idioma : Español (spa) Materias : ANIMALES DOMESTICOS
CALIDAD DE LA LECHE
MASTITIS BOVINA
PRODUCCION DE QUESOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El CD contiene varios videos. Inicialmente se observa un video titulado Intervet concern for animals (Preocupación por los animales) se observan algunos actividades como la acuacultura, avicultura, porcicultura y el trato a los animales domésticos como caballos, perros y gatos. Finalmente se observa la labor de Intervet en el mundo. (36 min). El segundo video aborda el tema de la mastitis como una enfermedad que se puede presentar en cualquier explotación lechera, conozca por qué se produce, cómo se evalúa la calidad de la leche y de qué se trata el recuento celular. (23 min). El tercer video aborda el tema de la producción de queso, el coagulante y la enzima quimosina para la producción. (5 min). El cuarto y ultimo video aborda nuevamente el tema de la mastitis, tratamiento, precauciones en el tratamiento a vacas contagiadas, antibioticos en la leche, análisis de muestras y cómo prevenir la mastitis. (19 min). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares(1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015625 L01 10940 DVD Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Procesos COLANTA, imágenes sin editar [vídeo] 2 Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 118 min. Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
MORTADELA
PRODUCCION DE QUESO
PRUEBAS ANALITICASClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video muestra las imágenes del proceso del queso blanco, acopio de leche, pruebas técnicas de calidad, proceso de leche en polvo: azucarado y empaque; recibo de leche en canecas en Planeta Rica, corte de la mortadela, imágenes de la Biblioteca, Bienestar Social y finalmente pruebas de cuartos para la mastitis. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares(1)
Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015177 Z01 10749 DVD Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La producción quesera española aumenta un 9 por ciento? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 49-50 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
ESPAÑA
PRODUCCION DE QUESOResumen : La producción española de queso continúa creciendo gradualmente, alcanzando en 2004 casi las 300.000 toneladas anuales. En tan sólo un año, ha experimentado un aumento del 9 por ciento. En consumo de queso ocupa los últimos puestos de toda la UE, con un promedio cercano a los 9 Kg al año por habitante Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 316 (Jun) (2005) . - p. 49-50[Artículo]
Título : Producción de queso con leche Jersey: menos recursos e impacto ambiental Tipo de documento : texto impreso Autores : María Luz Urruspuru, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 62-63 Idioma : Español (spa) Materias : CICLO DE VIDA
CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
GANADO JERSEY
PRODUCCION DE QUESOResumen : Nuevas pruebas científicas en los Estados Unidos ponen en evidencia la conservación de recursos y el menor impacto ambiental que existe en la producción de quesos a través de leche Jersey Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 23 (Sep) (2010) . - p. 62-63[Artículo]
Título : Quesos argentinos, producción, consumo y exportación Tipo de documento : texto impreso Autores : Schaller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 34-40 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
INDUSTRIA QUESERA
PRODUCCION DE QUESOResumen : El autor hace un análisis sobre el mercado argentino de quesos, su estructura productiva, volúmenes elaborados y consumidos, su competitividad y su importancia relativa a nivel internacional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 58 (2009) . - p. 34-40[Artículo]
Título : Quesos de Castilla y León: conciliando cantidad y calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRODUCCION DE QUESOResumen : A la cantidad se una la calidad, lo que hace de los quesos una parte esencial de la variada oferta gastronómica de la comunidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 277 (Mar) (2002) . - p. 36-37[Artículo]
Título : Quesos de murcia: la tradición quesera com revitalizadora del tejido rural Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 53-55 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRODUCCION DE QUESO
QUESO DE CABRAResumen : En la actualidad, Murcia cuenta con 17 queserías que transforman el 50 por ciento de la leche. Este es el resultado del trabajo de muchos años de ganaderos y queseros, que llevó a la creación de las denominaciones de origen Queso de Murcia fresco y curado y Queso de Murcia al Vino Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 53-55[Artículo]
Título : La raza Montbeliarde: especialista en quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO MONTBELIARDE
PRODUCCION DE QUESOResumen : La raza Montbeliarde con sus altos índices de producción y afinidad para la elaboración de quesos es una buena opción que puede llegar a ser una valiosa alternativa en los modelos de lechería especializada en nuestro país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Revista Simmental > Número: 6 (2009) . - p. 28-32[Artículo]
Título : La raza Montbeliarde preferida por los queseros franceses, ahora en la Argentina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 18 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO MONTBELIARDE
PRODUCCION DE QUESO
RAZAS DE GANADOResumen : La raza Montbeliarde fue introducida en la Argentina en el 2006 a partir de importaciones de semen. Las primeras cruzas sobre Holando y Jersey han nacido hace pocos meses. La raza está muy desarrollada en el sur de Chile, donde ya hay en ordeño vacas de tres generaciones de toros Montbeliarde Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 47 (2007) . - p. 18[Artículo]
Título : Situación actual del mercado de leche y queso Tipo de documento : texto impreso Autores : Inés M. López Calleja, Autor ; Isabel González, Autor ; Violeta Fajardo, Autor ; Irene Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 41-53 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
MERCADEO DE LA LECHE
MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOS
PRODUCCION DE QUESO
PRODUCCION LECHERAResumen : Las especies domésticas que más leche producen son las vacas y búfalas, seguidas de ovejas y, en último lugar, de cabras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 326 (Abr) (2006) . - p. 41-53[Artículo]
Título : Últimas tendencias en tipos, innovación y presentación de los quesos en Europa Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Román, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 16-22 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES
ENVASES
FABRICACION DEL QUESO
MERCADEO DE QUESOS
PRODUCCION DE QUESO
PRODUCTOS NUEVOSResumen : En general la tendencia en la Unión Europea es hacia el estancamiento del consumo de quesos duros y semiduros, con la excepción de los quesos especiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 45 (2007) . - p. 16-22[Artículo]
Título : World dairy situation: detailed development Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Hetzner, Autor ; Erhard Richarts, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 10-17 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION DE QUESO
PRODUCCION LECHERAResumen : El artículo ofrece datos sobre producción lechera, precios de la leche, producción de queso y mantequilla a nivel mundial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Bulletin FIL > Número: 376 (2002) . - p. 10-17[Artículo]
