3RD International Symposium on recombined milk and milk products

Ningún comentario para este registro. Título : 3RD International Symposium on recombined milk and milk products Tipo de documento: texto impreso Editorial: Brussels : IDF Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 180 p Precio: 98144 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: EMPAQUES LECHE EN POLVO LECHE RECOMBINADA LECHE RECONSTITUIDA PROBIOTICOS PRODUCTOS LACTEOS YOGUR Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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Acuerdo de competitividad: nuevo rumbo para la cadena láctea / Fabio Velásquez Botero en Holstein Colombia, Número: 146 (Jul) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inHolstein Colombia > Número: 146 (Jul) (1999) . - p. 24-25 Título : Acuerdo de competitividad: nuevo rumbo para la cadena láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Fabio Velásquez Botero, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 24-25 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACUERDOS COMERCIALES PRODUCCION LECHERA PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Acuerdo internacional de los productos lácteos: proyecto de texto de trabajo: modificaciones del acuerdo internacional de los productos lácteos / GATT

Ningún comentario para este registro. Título : Acuerdo internacional de los productos lácteos: proyecto de texto de trabajo: modificaciones del acuerdo internacional de los productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: GATT, Autor Editorial: Ginebra : GATT Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 45 p Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIO EXTERIOR MERCADEO PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: E71 COMERCIO INTERNACIONAL Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

Alemania: exportar es la opción / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación en Infortambo Andina, Número: 20 (Jun) (2010)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo Andina > Número: 20 (Jun) (2010) . - p. 52-53 Título : Alemania: exportar es la opción Tipo de documento: texto impreso Autores: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: p. 52-53 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIO EXTERIOR PRODUCTOS LACTEOS Resumen: Frente a un escenario de estancamiento del consumo interno, las lácteas alemanas están revisando sus estrategias de exportación, teniendo en la mira no solo los mercados de la UE, sino emergentes como Rusia y Medio Oriente Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

An ecomic survey of New Zeland town milk producers 1981-1982 / Agricultural Economics Researh Unit

Ningún comentario para este registro. Título : An ecomic survey of New Zeland town milk producers 1981-1982 Tipo de documento: texto impreso Autores: Agricultural Economics Researh Unit, Autor Editorial: Canterbury : AERU Fecha de publicación: 1983 Colección: Research report num. 139 Número de páginas: 86 p Idioma : Inglés (eng) Clasificación: NUEVA ZELANDA PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: E16 ECONOMIA GANADERA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

Antagonistic action of Lactobacillus spp. against Staphylococcus aureus in cheese from Mompox- Colombia / Piedad M. Montero Castillo en Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volumen: 68 Número: 2 (2015)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 68 Número: 2 (2015) . - p. 7721-7727 Título : Antagonistic action of Lactobacillus spp. against Staphylococcus aureus in cheese from Mompox- Colombia Otro título : Acción antagónica de Lactobacillus spp. frente a Staphylococcus aureus encontrados en queso de capa de Monpox- Colombia Tipo de documento: texto impreso Autores: Piedad M. Montero Castillo, Autor ; Antonio Díaz Caballero, Autor ; Marlene Durán Lengua, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 7721-7727 Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIOCINAS LACTOBACILLUS PRODUCTOS LACTEOS STAPHYLOCOCCUS AUREUS Resumen: En la industria alimentaria, cada vez es más frecuente el uso de técnicas que permiten la conservación de alimentos, sin el uso de productos químicos tradicionales. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antagonista (antibiosis) de las cepas de bacterias ácido lácticas contra microorganismos patógenos. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Aplications of bioluminescence in the dairy industry / M.W. Griffiths en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3118-3125 Título : Aplications of bioluminescence in the dairy industry Tipo de documento: texto impreso Autores: M.W. Griffiths, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1993 Artículo en la página: p. 3118-3125 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: BIOLUMINISCENCIA MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Asian indigenous: dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 415 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 415 (2007) . - p. 1-39 Título : Asian indigenous: dairy products Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 1-39 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CHINA INDIA INDONESIA INDUSTRIA LECHERA IRAN LECHE DE BUFALA PRODUCTOS FERMENTADOS PRODUCTOS LACTEOS Resumen: Características y tecnología de la industria lechera en China, India, Indonesia e Irán Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Bacillus cereus in liquid milk and other milk products / M.W. Griffiths en Bulletin FIL, Número: 275 (1992)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 275 (1992) . - p. 36-39 Título : Bacillus cereus in liquid milk and other milk products Tipo de documento: texto impreso Autores: M.W. Griffiths, Autor Fecha de publicación: 1991 Artículo en la página: p. 36-39 Idioma : Español (spa) Clasificación: BACILLUS CEREUS PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

[Charla sobre proteína de la leche], imágenes sin editar [vídeo]

Ningún comentario para este registro. Título : [Charla sobre proteína de la leche], imágenes sin editar [vídeo] Tipo de documento: documento proyectable o vídeo Número de páginas: 17 min. Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCTOS LACTEOS PROTEINA Clasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen: En este video se puede observar una conferencia sobre la importancia de la proteína de la leche en la elaboración de algunos derivados lácteos como el queso y leche en polvo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Cheese and fermented milk foods / Frank Kosikowski

Ningún comentario para este registro. Título : Cheese and fermented milk foods Tipo de documento: texto impreso Autores: Frank Kosikowski, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: New York : F.V. Kosikowski Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 711 p Precio: 65023 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS QUESOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Ciencia de la leche: principios de técnica lechera / Charles Alais

Ningún comentario para este registro. Título : Ciencia de la leche: principios de técnica lechera Tipo de documento: texto impreso Autores: Charles Alais, Autor Mención de edición: 2 ed Editorial: México : Continental Fecha de publicación: 1970 Número de páginas: 594 p Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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003163	Q02 420	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible
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Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones / Jean Amiot

Ningún comentario para este registro. Título : Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Jean Amiot, Autor ; J-Marc Bergeron, Autor Editorial: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 547 p. Precio: 68812 Idioma : Español (spa) Clasificación: AUTOMATIZACION CASEINA HELADO HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA LECHERA LECHE CONCENTRADA LECHE EN POLVO LECHE FERMENTADA MANTEQUILLA MATEMATICAS MERCADEO MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS QUESO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El libro describe temas relacionados con la industria lechera, aspectos científicos, tecnológicos y económicos; composición de la leche, valor nutritivo, microbiología, tratamientos y procesos de la leche y sus derivados. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003269	Q02 4079	Monografía	Biblioteca Caribe	General	En préstamo hasta 23/04/2024
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Como lo hacemos, avena con sabor a canela bebida láctea UHT en Ecolanta, Número: 230 (Sep) (2008) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEcolanta > Número: 230 (Sep) (2008) . - p. 14 Título : Como lo hacemos, avena con sabor a canela bebida láctea UHT Tipo de documento: texto impreso Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 14 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCTOS LACTEOS Resumen: El artículo describe el proceso de elaboración de la avena con sabor a canela Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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Control de calidad de productos agropecuarios

Ningún comentario para este registro. Título : Control de calidad de productos agropecuarios Tipo de documento: texto impreso Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1985 Colección: Manuales para educación agropecuaria: industrias rurales num. 33 Número de páginas: 102 p Precio: 1590 Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS AGRICOLAS PRODUCTOS LACTEOS PRUEBAS ANALITICAS Clasificación: Q04 CONTROL DE CALIDAD Resumen: Un producto puede cumplir con las disposiciones legales y, sin embargo, puede ser rechazado por el consumidor debido a su olor, sabor o color. Por eso, el control de calidad se ocupa no sólo del cumplimiento de las obligaciones legales, sino también de los aspectos del producto, que determinan la aceptabilidad del mismo por los consumidores Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

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Control microbiológico de la leche y productos lácteos / Luis Enrique Gaviria Salazar

Ningún comentario para este registro. Título : Control microbiológico de la leche y productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Enrique Gaviria Salazar, Autor ; Carlos Eduardo Calderón Gómez, Autor Editorial: Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 42 p Precio: 11900 Idioma : Español (spa) Clasificación: LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE N GTC 3-2 PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: N NORMA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

La cuajada, aspectos técnicos y nutricionales / Asdrubal Tabares en Despertar Lechero, Número: 31 (Dic) (2009) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDespertar Lechero > Número: 31 (Dic) (2009) . - p. 52-57 Título : La cuajada, aspectos técnicos y nutricionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Asdrubal Tabares, Autor ; Pedro Felipe Feria, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 52-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCTOS LACTEOS Resumen: La cuajada es un tipo de queso fresco, semiblando, graso, no ácido, de alta humedad, con bajo contenido de sal elaborado con leche entera pasteurizada. El artículo ofrece los aspectos tanto técnicos como nutricionales de uno de los derivados lácteos más apetecidos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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Cuántos litros exportamos? / José R. Quintana en Infortambo, Número: 182 (Jul) (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inInfortambo > Número: 182 (Jul) (2004) . - p. 22-24 Título : Cuántos litros exportamos? Tipo de documento: texto impreso Autores: José R. Quintana, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 22-24 Idioma : Español (spa) Clasificación: ARGENTINA COMERCIO EXTERIOR EXPORTACIONES DE LECHE PRODUCTOS LACTEOS Resumen: La producción crece y genera la necesidad de exportar más litros para no deprimir los valores internos. Por ahora sólo se está exportando el 13,6 por ciento del crecimiento Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Cuide su producto en los anaqueles en IAlimentos, Número: 8 (Mar) (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 8 (Mar) (2009) . - p. 34-36 Título : Cuide su producto en los anaqueles Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 34-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: CADENA DE FRIO CICLO DE VIDA CONSERVACION DE ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS Resumen: Aunque la venta y distribución final del producto no dependa de su compañía, es importante que realice todo lo que esté a su alcance para evitarse problemas de imágen Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Curso [archivo de computador] control de calidad en películas para empaque de leche

Ningún comentario para este registro. Título : Curso [archivo de computador] control de calidad en películas para empaque de leche Tipo de documento: documento electrónico Editorial: Medellín : COLANTA Fecha de publicación: 2001 Colección: Datos de computador : 6 archivos formato PDF Número de páginas: 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Clasificación: EMPAQUES EMPAQUES FLEXIBLES EXTRUSION PLASTICOS POLIMEROS PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: Q80 EMPAQUE Resumen: El curso imparte los conocimientos básicos en estructura molecular de los polímeros para una eficaz transferencia de la tecnología en el control y aseguramiento de la calidad en empaque flexible para leche Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos

Ningún comentario para este registro. Título : Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Bogotá : ICTA Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 78 h Idioma : Español (spa) Clasificación: ANALISIS ORGANOLEPTICO CONTROL DE CALIDAD CULTIVOS LACTICOS FABRICACION DEL QUESO INDUSTRIA LECHERA LIMPIEZA INDUSTRIAL PRODUCTOS LACTEOS QUESOS Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: El objetivo primordial de este curso fue el de capacitar a profesionales y técnicos de la industria lechera, encargados de la producción y supervisión de los derivados lácteos, para obtener productos de óptima calidad Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

Dairy foods in health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 336 (1998)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 336 (1998) . - p. 2-70 Título : Dairy foods in health Tipo de documento: texto impreso Autores: International Dairy Federation, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 1998 Artículo en la página: p. 2-70 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche / I. Hernando en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 59-64 Título : Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: I. Hernando, Autor ; I. Pérez-Múnera, Autor ; M.A. Lluch, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 59-64 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADITIVOS PARA ALIMENTOS COAGULANTES PECTINAS PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Designing dairy productus to meet the needs of older women / Katharine T. Eddy en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 250-256 Título : Designing dairy productus to meet the needs of older women Tipo de documento: texto impreso Autores: Katharine T. Eddy, Autor Editorial: Ames, Iowa : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 250-256 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

Developing methodology for microbiological evaluation of milk and dairy products / C. Vasavada Purnendu en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 3099-3113 Título : Developing methodology for microbiological evaluation of milk and dairy products Tipo de documento: texto impreso Autores: C. Vasavada Purnendu, Autor Editorial: Illinois : Fecha de publicación: 1993 Artículo en la página: p. 3099-3113 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: EVALUACION LECHE METODOLOGIA MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 [artículo]

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