PROTEINAS
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Título : Apúntele a la proteína que más vende Tipo de documento : texto impreso Autores : Andrés Franco, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PROTEINASResumen : En el mercado hay espacio para todas las carnes. Los embutidos siguen siendo ganadores pero el pollo, como se ve en las tendencias nacionales de consumo, está tomando una participación importante. En este artículo es posible conocer las tendencias en consumo de proteínas, los embutidos como la proteínas más consumida, el pollo como el más consumido, la res a sustitución por sus elevados precios, el cerdo como una alternativa de consumo y con gran potencial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 97 (Nov) (2017) . - p. 34-39[Artículo]
Título : Bioquímica Tipo de documento : texto impreso Autores : Christopher K. Mathews, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Madrid : McGraw-Hill Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 1283 p Il. : il Precio : 173000 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS NUCLEICOS
ENZIMAS
ESTRUCTURA MOLECULAR
FOTOSINTESIS
HIDRATOS DE CARBONO
METABOLISMO
PROTEINASClasificación: L50 BIOQUIMICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras 002164Número de UbicaciónL50 9286Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleCalidad de la proteína y suplementación con aminoácidos en las raciones lecheras / D.J. Schingoethe en Frisona Española, Número: 75 (May-Jun) (1993)
[Artículo]
Título : Calidad de la proteína y suplementación con aminoácidos en las raciones lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : D.J. Schingoethe, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 128-130 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Frisona Española > Número: 75 (May-Jun) (1993) . - p. 128-130[Artículo]
[Artículo]
Título : Contracorriente nutricional: proteína en la ración, en la leche y en... Tipo de documento : texto impreso Autores : Angelo Bandera, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 142-143 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
GANADO DE LECHE
NUTRICION ANIMAL
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Frisona Española > Número: 77 (Sep-Oct) (1993) . - p. 142-143[Artículo]
Título : Efectos de la fertilización nitrogenada sobre la proteína del forraje Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan E. Carulla F., Autor Editorial : Medellín : El Seminario Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : p. 57-63 Idioma : Español (spa) Materias : ABONOS NITROGENADOS
FORRAJE
PROTEINASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La fertilización nitrogenada se ha venido popularizando en la mayoría de sistemas de lechería de clima frío del país, debido a beneficios, tales como el aumento en la producción de biomasa. La fertilización nitrogenada trae cambios importantes en la calidad del forraje, pues aumenta el contenido de proteína cruda de éste y su digestibilidad, debido a una disminución en la edad de cosecha. Las fracciones nitrogenadas del forraje se han dividido en tres de acuerdo con su solubilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Documentos electrónicos
Efectos de la fertilización nitrogenada sobre la proteína del forrajeAdobe Acrobat PDF
[Artículo]
Título : Un índice de calidad para elegir los suplementos protéicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 84-85,88-89 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION LECHERA
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Frisona Española > Número: 97 (Ene-Feb) (1997) . - p. 84-85,88-89[Artículo]
Título : Manual de química y bioquímica de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : T.P. Coulate, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 366 p Idioma : Español (spa) Materias : AGUA POTABLE
AZUCARES
BIOQUIMICA
LIPIDOS
MINERALES
PIGMENTOS
PROTEINAS
SABORIZANTES
TOXINAS
VITAMINASClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras 003283Número de UbicaciónQ02 6038Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible[Artículo]
Título : Mi sustituto de leche perfecto Tipo de documento : documento electrónico Autores : Dan Shields, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 54-58 Nota general : El autor se encuentra en clima frío, por lo cuál los datos y porcentajes dependen de factores ambientales. Idioma : Español (spa) Materias : GRASAS
PROTEINAS
SUSTITUTOS DE LA LECHEResumen : Durante 40 años, Dan Shields trabajó para empresas que producen sustituto de leche para becerras. Experimentó altibajos en el mercado de ingredientes utilizados para la producción de sustitutos de leche. La proteína es el componente más caro en el sustituto de leche, y menciona otras fuentes de proteína; también menciona la grasa como otro componente importante en el sustituto de leche y menciona otras fuentes de grasa. Finalmente, el autor hace recomendaciones para un sustituto de leche comercial, salud de las becerras, medicación, diferentes gramajes y porcentajes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 4 (Abr) (2023) . - p. 54-58[Artículo]
[Artículo]
Título : Mix de proteínas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CARNE DE PESCADO
CARNE DE POLLO
CARNE DE RES
CONSUMO DE CARNE
PROTEINASResumen : Esta es una breve guía de compras por tipo de proteína. El proveedor puede garantizar la trazabilidad de la pieza, la cual debe venir empacada al vacío con información básica y veraz (rótulo de empaque) en la que se exponga fecha de sacrificio del animal, fecha de empaque o de producción y fecha de maduración. Adicionalmente se debe poner atención a algunos aspectos descritos en este artículo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 107 (Mar) (2019) . - p. 16-18[Artículo]
[Artículo]
Título : La nueva ola de las proteínas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 13-14 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PROTEINASResumen : Están en auge los negocios gastronómicos especializados en una sola proteína. Retos, oportunidades y factores a tener en cuenta para estos modelos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in La Barra > Número: 108 (Abr) (2019) . - p. 13-14[Artículo]
[Artículo]
Título : Podría ser rentable afinar el suministro de proteína a las vaquillas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mary Beth de Ondarza, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 343-344 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (2000) . - p. 343-344[Artículo]
[Artículo]
Título : Producción de leche y consumo de proteína degradable en el rumen Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 104-105 Idioma : Español (spa) Materias : LACTACION
NUTRICION ANIMAL
PROTEINAS
RACIONESResumen : Las vacas que consumen raciones formuladas por debajo de las recomendaciones del NRC para proteína degradable en rumen, reducen la producción de leche, grasa y proteína Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Frisona Española > Número: 153 (May-Jun) (2006) . - p. 104-105[Artículo]
[Artículo]
Título : Proteínas procedentes de subproductos de industrias alimentarias: métodos de extracción y propiedades funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Olga Lucía Díaz M., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 111-118 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 111-118[Artículo]
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Salvador Badui Dergal, Autor Mención de edición : 5 ed. Editorial : México : Pearson Fecha de publicación : 2015 Número de páginas : 723 p. ISBN/ISSN/DL : 978-607-32-1508-4 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS TRANSGENICOS
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO
LIPIDOS
PROTEINAS
QUIMICA DE LA LECHE
TOXINAS
VITAMINASClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen : La química de los alimentos está directamente relacionada con todas las transformaciones que sufren éstos a lo largo de las manipulaciones a las que están sujetos. El libro aborda temas como: el agua, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, enzimas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos, pigmentos, olor y sabor de los alimentos, aditivos, estado de dispersión, tóxicos presentes en los alimentos, química de la leche, química de la soya, alimentos transgénicos, nutraceúticos, fitoquímicos y alimentos funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 016262Número de UbicaciónQ01 11153Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
