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PROTEINAS DE LA CARNE

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+ infoArticle: texto impreso La biología molecular aplicada a la ganadería / Ximena Cardona L. en Colanta Pecuaria, Número: 46 (Sep) (2014)  La biología molecular aplicada a la ganadería
+ infoArticle: texto impreso Composición nutricional de la carne roja / P.G. Williams en El Cebú, Número: 407 (Nov-Dic) (2015)
+ infoMonograph: documento electrónico La conservación es la clave del éxito [archivo de computador]
+ infoArticle: texto impreso El consumo de carnes rojas es necesario para una vida saludable / María Gisela Borrero en Colombia Ganadera, Volumen: 3 Número: 8 (2005)
+ infoArticle: texto impreso Contribución a la caracterización fisicoquímica y nutricional de los productos cárnicos en la comarca de L'Alcoia (Alicante) / P. Varó en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Elaboración de productos con carne de cerdo y aves / Gustavo Castaño en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Una proteina funcional y económica: la base de esta proteina es el cerdo y esta diseñada para mejorar la calidad de los productos cárnicos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)